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本研究擬采德國(guó)AIRSENSE 公司的PEN3便攜式電子鼻系統(tǒng)和SPME/GC-MS 技術(shù)分析煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)3 個(gè)品種干紅葡萄酒中的揮發(fā)性成分,結(jié)合PCA 分析區(qū)分不同品種葡萄酒間的香氣差異,并引入OAV ......
? ? ? ?采用PEN3電子鼻嗅覺(jué)指紋分析系統(tǒng)對(duì)不同產(chǎn)地(中國(guó)、牙買加、古巴、危地馬拉、菲律賓)的朗姆酒以及4種不同工藝原酒的香氣進(jìn)行了檢測(cè),分析電子鼻指紋圖譜各特征峰,分別利用主成分分析方法(PC......
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