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前言概要 / REPORT
為貫徹落實中央和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)文件精神要求，滿足農(nóng)產(chǎn)品多樣化、品質(zhì)化、差異化市場需求，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所擬于2025年11月6日至8日在四川成都召開第二屆農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價與質(zhì)量提升研討會。北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司作為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)智能檢測與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)的積極推動者，榮幸受邀參與本次行業(yè)盛會，與國內(nèi)外權(quán)威專家、科研機構(gòu)及行業(yè)同仁共聚一堂，聚焦農(nóng)產(chǎn)品特征品質(zhì)挖掘、過程質(zhì)量控制與智能感官評價新技術(shù)，共商品質(zhì)農(nóng)業(yè)新發(fā)展路徑。
PART 01會議內(nèi)容
本次會議包括4個主題方向：
綜合評價體系與分等定級
構(gòu)建包含食用品質(zhì)（外觀、質(zhì)構(gòu)、風(fēng)味）、營養(yǎng)品質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)等七大營養(yǎng)素及功能活性物質(zhì)）、加工品質(zhì)（如蒸煮得率、凝膠特性、乳化特性等）在內(nèi)的多維度品質(zhì)綜合評價體系；明確不同等級農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)閾值劃分，為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價提供分級依據(jù)。
特征品質(zhì)挖掘與營養(yǎng)功能評價
基于靶向檢測技術(shù)與代謝組學(xué)、風(fēng)味組學(xué)等非靶向組學(xué)技術(shù)，解析特定農(nóng)產(chǎn)品（尤其是地方特色品種）中的特有風(fēng)味物質(zhì)、特色營養(yǎng)成分、具有健康功效的生物活性物質(zhì)；繪制農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)地環(huán)境（土壤、氣候、水等）的關(guān)系圖譜，挖掘其“風(fēng)土"特性，支撐優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)；基于細(xì)胞實驗、動物實驗?zāi)酥寥巳号R床試驗，科學(xué)驗證評價這些特征品質(zhì)成分的營養(yǎng)健康功效（如增強免疫力、輔助降血脂等），為功能性食品開發(fā)提供依據(jù)。
品質(zhì)形成機理與控制技術(shù)
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前（品種）、產(chǎn)中（種植/養(yǎng)殖條件）和產(chǎn)后（采后/宰后）全產(chǎn)業(yè)鏈條件因素影響下，特征品質(zhì)變化規(guī)律與形成機理，破解“優(yōu)質(zhì)"密碼；基于品質(zhì)機理研究，從全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)研究品質(zhì)提升技術(shù)解決方案，開發(fā)種養(yǎng)殖品質(zhì)精準(zhǔn)控制技術(shù)，制定全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化綜合體，確保優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。
品質(zhì)快速檢測技術(shù)與智能感知
研發(fā)和應(yīng)用基于機器視覺、高光譜成像、近紅外光譜、電子鼻、電子舌等多模態(tài)信息融合的智能檢測裝備，利用深度學(xué)習(xí)等人工智能算法，建立感知數(shù)據(jù)與品質(zhì)指標(biāo)之間的精準(zhǔn)預(yù)測模型，并不斷優(yōu)化算法，實現(xiàn)對外觀表象、內(nèi)部缺陷、內(nèi)在品質(zhì)組分等的無損、快速檢測與分級。
PART 02會議日程
時間：2025年11月6日-8日，11月6日報到
地點：成都望江賓館（四川省成都市錦江區(qū)下沙河鋪街42號）
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11月6日 |
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會議報到（全天） |
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11月7日 |
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上午 |
開幕式、大會報告 |
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下午 |
大會報告、主題報告 |
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11月8日 |
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上午 |
主題報告 |
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下午 |
主題報告、青年論壇 |
PART 03關(guān)于我們
當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品消費市場正朝著多樣化、品質(zhì)化、差異化方向快速轉(zhuǎn)型。作為長期致力于農(nóng)業(yè)檢測技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)，盈盛恒泰始終關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品全鏈條品質(zhì)管控，在食品品質(zhì)智能感知分析、風(fēng)味組學(xué)檢測、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建等方面積累了豐富的技術(shù)成果與實踐經(jīng)驗。
本次參會，我們希望：
1.展示公司在電子舌、電子鼻、質(zhì)構(gòu)儀等智能感官分析裝備的創(chuàng)新應(yīng)用；
2.分享在糧油、果蔬、肉類、茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價與標(biāo)準(zhǔn)化方面的成功案例；
3.與各界專家交流探討農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)控制與感知技術(shù)的前沿趨勢。
