電子鼻在紫菜識別中的應(yīng)用---德國AIRSENSE電子鼻
發(fā)布時間：2019-12-12 11:41:32瀏覽：1044次
摘要：采用電子鼻技術(shù)對不同生產(chǎn)日期的壇紫菜進(jìn)行識別，并對所獲得數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析(PCA)、線性判別法 (LDA)分析，發(fā)現(xiàn)電子鼻可以區(qū)分所選的不同生產(chǎn)日期的壇紫菜。研究還發(fā)現(xiàn)，電子鼻能夠識別隨著貨架期延長造成的壇紫菜的氣味變化，將所選的生產(chǎn)日期不同的種壇紫菜區(qū)分開來。壇紫菜的 Load ings分析表明，2 號傳感器對第一主成分貢獻(xiàn)率最大，6號傳感器對第二主成分貢獻(xiàn)率較大。
關(guān)鍵詞：電子鼻，紫菜，氣味，識別
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